Spécialités chinoises

Ne quittons pas le jardin de l'école franco chinoise sans admirer les artisans qui avaient pris leurs quartiers sous des chapiteaux et montraient leur art aux spectateurs ébahis : poterie, découpage de papier, tableaux en collage de pailles de riz colorées, sculptures, atelier cuisine...

Découpage de papier rouge

Poterie

Derrière le sculpteur, à gauche, vous pouvez voir les tableaux réalisé en découpage de papier rouge.

Fabrication de raviolis

Cuisson des raviolis

Et je vous garantis que les raviolis frits étaient délicieux !

Comments

[Daniel]

Ha la culture chinoise et son rafinement dans tous les domaines ...


Merci pour ce plaisir des yeux !!!


Bonne nuit !!!  


 

[Chriss]

Le nouvel an chinois, c'est le week end prochain ! Ne le rate pas !
Bon week end !

[russe Provence]

Thank's a lot for the picture.

[Chriss]

Y a pas de quoi !

[femmes russes Auch]

De très belles réalisations. Bravo

[Chriss]

Merci de ta visite. Mais pas de pub ici merci.

[Minijupe]

Les raviolis, on aurait bien voulu en voir plus !...

[Chriss]

Ben désolée, j'ai zappé ! Et puis il y avait le spectacle qui commençait et les cuisiniers ont arrêté leurs démonstrations.
Le cuistot faisait la pâte, la découpait en petits tronçons qu'il applatissait, donnait une forme ronde et callait dans sa paume de main. Il y déposait ensuite une cuillerée de farce (pas vu
faire la farce mais à vu d'oeil, il y avait de la viande hachée, des oignons, des carottes...) qui sentait très bon et il refermait la pate en demi cercle et soudant bien tous les bords avec les
doigts. Ensuite il les passait dans la friteuse. Et il n'y avait plus qu'à déguster !
Voilà une bonne video qui montre comment faire la pâte : http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_pate-a-raviolis-chinois-jiao-ze.aspx

[Jeanne]

oh lala , voilà qui me donne encore plus envie de faire travailler mes petites mains
Le découpage si minutieux provoque mon admiration
c'est superbe , et le modelage , vraiment , impressionnant
merci Chriss

[Chriss]

Elle avait une super paire de ciseaux aussi !
C'est intéressant de les voir faire.
Bonne semaine malgré le froid ma Jeanne. Gros bisous