Les rois

La galette des rois est une galette traditionnellement consommée presque partout en France, ainsi que dans quelques autres pays francophones, à l'occasion de l'Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l'enfant Jésus. 
Cette fête a lieu le 6 janvier de chaque année.

(merci Wikipédia)

Les rois mages sont au nombre de trois. Ils s'appellent : Balthazar, Melchior et Gaspard

Une fève est cachée dans la galette. Chez nous, en Lorraine où j'ai grandi, le plus jeune se cachait sous la table et désignait à qui revenait chaque part.  Celui qui trouve la fève devient le Roi pour la journée et porte la couronne. Il désigne alors sa Reine.
Ici en Louisiane où je suis en vacances, la galette est vendue avec la fève à l'extérieur pour éviter que quelqu'un se casse une dent par hasard... C'est au client de la glisser lui-même à l'intérieur.

une part de galette avec un bon café, miam...

à la frangipane, c'est la meilleure !